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Table des matières Frais, léger et parfumé, le cacık est une spécialité incontournable de la cuisine turque. Cette préparation à base de yaourt, de concombre, d’ail et de menthe se déguste bien froide, notamment pendant les journées chaudes. Elle peut être servie comme mezzé, comme sauce ou en accompagnement de

Table des matières À la fois fondantes, parfumées et légèrement relevées, les mercimek köftesi font partie des recettes végétariennes incontournables de la cuisine turque. Ces petites boulettes sont préparées sans viande, à partir de lentilles rouges, de boulgour fin, de concentré de tomate, de purée de piment et d’herbes fraîches.

Table des matières Les lentilles rouges font partie de ces ingrédients simples que l’on gagne toujours à avoir dans ses placards. Faciles à cuisiner, rapides à cuire et naturellement fondantes, elles permettent de préparer des recettes généreuses sans passer des heures en cuisine. Dans la cuisine turque, elles occupent une

Table des matières Chez nous, nous aimons vous proposer des produits qui allient praticité, gourmandise et plaisir de cuisiner. Les pâtes manti en font clairement partie. À la fois originales, généreuses et faciles à préparer, elles constituent une excellente base pour imaginer un repas simple, savoureux et convivial. Si vous

Table des matières Le boulgour fin est l’un de ces ingrédients pratiques que l’on gagne à toujours avoir dans ses placards. Rapide à préparer, économique, rassasiant et polyvalent, il s’invite aussi bien dans une salade fraîche que dans une farce, une soupe ou un plat complet. Très présent dans les